田悟農産さんは米農家さんですが、生産から販売までをモットーに、地元に伝わる美味しい伝承料理を生産しています。新大正もち米を使ったお餅、おこわや富山の冬のごちそうかぶら寿司、ニシンの糀漬けなどをを一つ一つ丁寧に製造、販売。また、季節ごとに様々な体験教室を実施しています。
「とやま食の匠」の”でんでんかあちゃん”こと田悟敏子さんが、牛乳パックなどをつかって手軽にチャレンジできるレシピを教えてくださいます。
丹精込めて育てられた地元の「富富富」と大きな魚の切り身を笹でくるんで作る押し寿司。
市周辺地域では、6月10日のやすごと（田祭り）の際に食べることが多いです。
稲葉山のすそ野で採れた天然笹を使用し、そのさわやかな香りに包まれながら
押し寿司づくりにチャレンジできます。上品な味付けでお弁当にもぴったりです。
※すこし時間を置いた方が食材がよくなじんでおいしく召し上がれます。
※体験場所（会場）は人数により変わることがあります。
※別途会場使用料金がかかる場合があります。
体験を希望される方は事前予約が必要です。希望日の2週間前までに田悟農産までお問い合わせください。